Jabuka kolačara spada u stare autohtone sorte. Poreklo vodi najverovatnije iz Srbije ili Bosne. Još početkom prošlog veka je bila poznata i u Engleskoj. Otpona je na bolesti i štetočine, što je čini veoma pogodnom za organsku proizvodnju.
Kolačara se ne gaji u gustom sklopu, već traži veći prostor. Jedno stablo može dati i do 200 kg ploda. Plod je kad crvenkasto zelene boje, pomalo spljošten. Ima malo šećera i kisekastog je ukusa. Veoma je pogodna i za dijabetičare. Sazreva u oktobru, ali može se zadržati dugo na stablu. Pokazuje izuzetnu otpornost prema zimskim mrazevima, ali je osetljiva na cadjavu krastavost. Plodovi se cuvaju do aprila naredne godine. Traži izuzetno sunčane položaje.
